伦敦及周边的餐饮实验室

    |     2015年3月16日   |   美食 talks   |     0 条评论   |    1836

总是对英国的料理没有信心?其实并不然。伦敦有各式各样的美食,餐厅和酒吧绝不会让人觉得无聊,伦敦的酒吧已成为风靡首府的最新饮酒趋势,酒吧和美食总能让食客感受到生活的惬意。食物是生活的一部分,有了美食,生活就好像多了许多美好,而伦敦正是发现美食酒吧的地方。我们将为您介绍伦敦几个最棒的美食和鸡尾酒魔法世界。您可以带上自己的烈酒或葡萄酒,让“自带鸡尾酒”酒吧的调酒师精心打造出您的专属鸡尾酒;在“饿狼之家”,尝试独特的剧院主题鸡尾酒和创意料理;“肥鸭”餐厅的蜗牛粥已成为经典,还有一种“安布尔派”神秘得等待着您的探索;再尝点“崇拜街口哨”新开发的鸡尾酒和特色酒;还有“码头厨房”那些颇具自然风格的神奇料理,从大自然中找寻独特食材,配以奇思妙想,最终呈现在盘中。

1“自带鸡尾酒”酒吧
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位于伦敦Covent Garden的“果汁俱乐部”(Juice Club)其实并不只是健康的果汁吧。穿过秘密门道,进入巴掌大小的地下室,欢迎来到“自带鸡尾酒”酒吧!带上您自己的烈酒或葡萄酒,才华横溢的调酒师将用果蔬和调酒器为您精心打造一杯独一无二的专属鸡尾酒。

2恶狼之家
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位于伦敦艺术思巢伊斯灵顿(Islington)的“恶狼之家”传递着一种颓废和欢愉共存的讯息。这里融合了餐饮、艺术和娱乐功能,酒吧前身是伦敦第一家音乐厅,客人可以在此尝试剧院主题的鸡尾酒,也能到阁楼餐厅品味创意料理。过去,这里悬挂着面包圈,供客人们蒙眼品尝,够新鲜吧?

3肥鸭
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从伦敦搭乘50分钟列车即可到达最近的梅登黑德火车站(Maidenhead),出站后换乘出租车,只需5分钟便可抵达位于布雷的肥鸭餐厅。这是一家别具创意的餐厅,来这里用餐的客人不仅能品尝充满惊喜的可口美食,也能体味多感官的用餐体验。招牌的“蜗牛粥”如今已成热门。此外,您还能尝试到用甘草凝胶烹饪的三文鱼料理,或是鹿排甜菜配苏比斯调味汁,还有混杂着小麦和内脏的意大利烩饭。人们曾用鹿的肝和肾制作一款名为“安布尔派”的馅饼,这个事连大多数英国人都不知道!

4伦敦崇拜街口哨餐厅
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坐落于伦敦东部时尚区肖迪奇(Shoreditch)的崇拜街口哨餐厅属维多利亚风格,它运用香氛、视频墙、实验声音、灯光和服装等内部装饰吸引顾客光临。酒吧的酒单从传统饮品中摄取灵感,开发了“母亲的荒原”(坦克里杜松子酒、葡萄柚、鼠尾草纯露、糖、苏打水、肉豆蔻)和“英格兰土地”(纯伏特加、赫里福草本液、伦敦蜂蜜、英式苹果醋和Nyetimber经典特酿起泡酒)等特色酒。

5码头厨房
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主厨史蒂夫·帕尔(Stevie Parle)在旅途中意外收获了一些配料,再融合本地的时令食材,研制出一系列颇具自然风情的菜式,其中包括牛尾、牛腩和越南猪肉配河粉(米粉),再放入辣椒及新鲜香料;赫里福郡风情牛排配法式砂锅菜;姜汁蛋糕配橘子酱冰激凌。餐厅坐落在一间经改造的维多利亚式建筑之内,能俯瞰伦敦西部的大联盟运河(Grand Union Canal)。

来源668DG

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